Plåtpotatis á la Marcus
En fantastiskt god och snabblagad vardagsrätt som Marcus Nemrin lagar hemma! Det här är en smart allt-i-ett-rätt på plåt där du med fördel kan använda kokt potatis från dagen innan. Gott, enkelt och fullt av smak.
Servings 4 pers
Ingredienser
- 500 g Små kokta potatisar
- 400 g Chorizofärs
- 2 st Paprika gärna i olika färger
- 100 g Parmesan riven
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 dl Oliver
- 1 st Rödlök
- 12 st Cocktailtomater
- 70 g Ruccola
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180° C
- Dela paprikan i lagom bitar
- Skala och krossa vitlöken
- Hacka rödlöken grovt
- Dela tomaterna på hälften
- Lägg den kokta potatisen på en plåt och tryck till den med en stekspade
- Fyll på med alla övriga ingredienser med osten överst
- Tillaga i ugnen cirka 40 minuter
- Toppa med ruccola före servering