Medelhavsinspirerad potatisbulle
De här små guldnumren är den absolut bästa starten på en trevlig kväll med vännerna. Om du gör dem i din airfryer blir de precis så där som man vill ha dem – härligt frasiga på utsidan och alldeles mjuka och fluffiga inuti. Tillsammans med den kalla, krämiga chilisåsen blir det en kombination som garanterat gör succé på plockmatsbordet.
Servings 6 pers
Ingredienser
- 500 g Mjölig potatis
- 80 g Stärkelse
- 80 g Tärnad pancetta
- 1 st Vårlök
- Olivolja
- Salt & peppar
- Chilisås
- 2 dl Crème fraîche
- 5 msk Majonnäs
- 5 msk Sweet chilisås
- Salt & peppar
Instruktioner
- Skala potatisen och koka tills den är mjuk
- Låt svalna, lägg i en skål och mosa den
- Tillsätt salt, pancetta och stärkelse och blanda väl
- Forma potatisen till bollar och lägg på ett bakplåtspapper
- Ringla över lite olivolja
- Tillaga i 15 minuter i airfryer på 200° C
- Under tiden blanda alla ingredienserna till chilisåsen väl och ställ i kylen
- Ta ut bollarna, låt svalna och om man vill sätt i en tandpetare i varje boll
- Servera med chilisåsen som dipp