Klyftpotatis med fetaost
Finns det något godare än klyftpotatis? Genom att baka en hel fetaost mitt i formen förvandlas den klassiska klyftpotatisen till något himmelskt! Osten smälter och blir underbart krämig medan potatisen suger åt sig alla goda smaker från vitlök, rödlök och varma örter.
Servings 6 pers
Ingredienser
- 1 kg Potatis
- 1 st Rödlök
- 1 –2st Vitlöksklyftor
- 3 tsk Torkad eller färsk oregano
- 3 tsk Torkad eller färsk timjan
- ½ dl Olivolja
- 1 pkt Fetaost
- Salt & peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200° C
- Skär potatisen i klyftor och lägg i en ugnsfast form
- Dela rödlöken i klyftor, hacka vitlöken och lägg i formen
- Tillsätt lite timjan, oregano och ringla olivolja över
- Om man vill kan man tillsätta annat gott, till exempel oliver
- Blanda runt och lägg sedan fetaosten i mitten
- Strö över timjan, oregano och olivolja och avsluta med lite salt och peppar
- Baka i ugnen i cirka 30 minuter till potatisen är krispig och fetaosten mjuk. Rör gärna om lite efter halva tiden
- Toppa med resten av örterna