Färskpotatis variant
Ett annorlunda sätt att servera vår goda färskpotatis
Servings 4 personer
Ingredienser
- 600 g Färskpotatis
- 1 dl Olivolja extra virgin
- 1 knippe Dill
- Salt och peppar
Instruktioner
- Plocka dillbladen från stjälkarna
- Skrubba potatisen
- Låt dillstjälkarna gå med i potatiskoket
- Koka potatisen i cirka 20 minuter
- Häll av vattnet och ta bort dillstjälkarna
- Tillsätt olivoljan
- Stöt potatisen grovt
- Grovhacka dillbladen
- Tillsätt det mesta av dillen
- Krydda med salt och peppar
- Rör om med en slev
- Smaka av
- Om så önskas tillsätt mer olivolja, salt eller peppar
- Garnera med resten av dillen