Färskpotatis med kryddsmör och forellrom
Detta recept på färskpotatis med kryddsmör och forellrom är skapat av Marcus Nemrin från Sofiero slottsrestaurang. Rätten blev en stor favorit under Färskpotatispremiären och passar perfekt som tilltugg till sommarens alla bjudningar.Tips: Koka färskpotatisen försiktigt i ca 10–15 minuter beroende på storlek så att den behåller sin fina form.
Ingredienser
- Färskpotatis
- Ljummet smör
- Svart vitlök
- Dill
- Grönpeppar
- Forellrom
- Toppa med gröna örter t.ex. körvel och vattenkrasse.