Caesarsallad med kraschad potatis
En tidlös klassiker som har piffats upp med krispig, kraschad potatis! Det här är en fantastiskt god och matig sallad som passar perfekt under alla årstider. Kombinationen av den ugnsbakade potatisen, krispigt bacon, grillad kyckling och den smakrika dressingen blir en garanterad succé vid middagsbordet.
Servings 4 pers
Ingredienser
- 600 g Små kokta potatisar
- 1 st Romansallad
- 2 hg Röda cocktailtomater
- 1 st Rödlök
- 4 hg Stekt eller grillad kyckling
- 1 pkt Bacon
- 100 g Parmesan
- Till dressing
- 1 dl Majonnäs
- 1 hg Riven parmesan
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 tsk Worcestersås
- 1 tsk Dijonsenap
- ½ st Citron
- Salt & peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200° C
- Lägg den kokta potatisen på en plåt och tryck till med stekspade. Häll på olja – salta och peppra
- Baka i ugn i 20 minuter tills potatisen är knaprig
- Skölj salladen, låt rinna av och dela i lagom bitar
- Stek baconen krispig
- Halvera tomaterna och skiva löken
- Skär kycklingen i tunna skivor eller kuber
- Blanda sallad, potatis, kyckling, bacon, tomater och lök i en skål
- Skala och finhacka vitlöken
- Blanda alla ingredienserna till såsen
- Ringla såsen över salladen och riv parmesan över