Sätt ugnen på 150° C. Du kan också använda en Airfryer inställd på 200° C

Tvätta potatisen väl eller skala den

Skiva potatisen tunt med mandolin eller osthyvel

Lägg skivorna i kallt vatten för att dra ur stärkelsen så att chipsen blir krispigare

Lägg skivorna på hushållspapper så att överflödig vätska försvinner

Lägg skivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper och baka i ugnen cirka 20 minuter

Ta ut chipsen och ringla över eller pensla med rapsolja

Ställ in dem i ugnen igen cirka 10 – 15 minuter eller tills de fått fin färg

Lägg dem på ett hushållspapper när de är färdigbakade så att överflödig olja försvinner

Salta eller krydda dem före servering, garnera med någon ört

Blanda srirachasåsen med majonnäs till önskad styrka

Dippa dem i srirachamajonnäsen och njut