Bakad potatis med Västerbottensost
Det blir inte mycket bättre än så här. Bakad potatis med Västerbottensost är ett fantastiskt bevis på att det enkla ofta är det absolut godaste.Med få och klassiska ingredienser får du en krämig, fyllig och otroligt smakrik rätt som sköter sig själv i ugnen. Perfekt som en lyxig vardagsmiddag eller som tillbehör till helgmyset.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 4 st Potatisar medelstora fast sort
- 100 g Västerbottensost
- Ruccola för garnering
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175° C
- Dela potatisen på mitten och skär bort en liten del av undersidan för att potatisen ska kunna stå plant
- Gör en urholkning för osten på ovansidan av potatisen
- Baka potatisen i cirka 40 minuter
- Dela osten i lagom stora bitar för att passa i urholkningen
- Ta ut potatisen och lägg i bitar av osten
- Ställ in i ugnen igen och baka i cirka 10 minuter tills osten smält
- Garnera med ruccola