Råsteka

Välj en fast sort.

Förvärm ugnen till 200°C. Använd skalad fast potatis. Skiva, strimla, tärna eller riv den. Med fördel kan potatisen läggas i kallt vatten (minskar mörkfärgning och för att dra ut stärkelsen och slippa att den bränns vid) och låt den rinna. Stek potatisen i ugn eller i stekbord. Använd lite matfett och krydda med salt, peppar och dina favoritkryddor.